QUITOSANA E SEUS BENEFÍCIOS

Entre as formas de combater a obesidade, a alimentação saudável com inserção de fibras favorece a perda e manutenção da massa corpórea. As fibras são de extrema importância, pois podem atuar no controle da absorção dos carboidratos e da glicemia bem como na diminuição de triglicerídeos e colesterol.

A quitosana é a mesma quitina, que é encontrada como constituinte do exoesqueleto de artrópodes tais como caranguejo, camarão, la- gosta e outros insetos. Considerada como um alimento funcional pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA), ela auxilia na redução da absorção de gordura e colesterol no corpo humano, sendo a gordura posteriormente eliminada pelas fezes. Promove ainda o aumento do bolo fecal e a frequência da defecação auxiliando como uma medida preventiva contra câncer de cólon.

Diversos estudo tem apontado o efeito da quitosana em reduzir as concentrações de colesterol total, triglicerídeos, LDL e aumento do HDL.

Quanto à avaliação da concentração de Lactobacillus e Bifidobacterium verificou-se um aumento destas bactérias nos grupos que receberam a suplementação com quitosana, sendo que a quitosana, por ser uma fibra, apresenta as características de um prebiótico, não sendo hidrolisada nem absorvida na parte superior do trato gastrointestinal, sendo posteriormente fermentada por Lactobacilos e Bifidobactérias

Em relação à glicemia e ao teste de tolerância à glicose, os grupos com suplementação de quitosana apresentaram uma tendência à diminuição destes parâmetros ao serem compara- dos com seus controles.

Neste caso consulte seu Nutricionista para saber a necessidade do uso da suplementação desta fibra. Normalmente ela é manipulada em cápsulas de 500mg e consumidas 30 minutos antes das principais refeições.

REFERÊNCIAS

Barbosa LS, Pazdziora AZ, Kojima ASG, Martins MSF, Ferreira CL P, Macêdo GS, et al. Efeitos da quitosana sobre alguns parâmetros nutricionais e bioquímicos em ratos. Nutrire: rev. Soc. Bras. Alim. Nutr. São Paulo, SP, v. 32, n. 3, p. 1-13, dez. 2007.

Oliveira C, Fisberg M. Obesidade na Infância e Adolescência- Uma verdadeira Epidemia. Arq Bras Endocrinol Metab. 2003 Apr ;47(2): 107-8.

Gibson GR, Roberfroid MB. Dietary modulation of the human colonic microbiota: introducing the concept of prebiotics. J Nutr. 1995 Jun; 125(6):1401-12.

*Este tema foi previamente analisado por um responsável técnico na área de Nutrição

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